Cà phê là một loại thực phẩm quen thuộc của người Việt Nam. Bởi vì cà phê có hương vị thơm nồng nàn, kích thích khẩu vị người dùng. Người ta sử dụng cà phê để tạo món thức uống tỉnh táo tinh thần mỗi buổi sáng, làm món bánh cà phê thơm ngon nhưng ít ai biết cách bảo quản cà phê hay. Tam Lộc coffee xin chia sẻ kinh nghiệm bảo quản cà phê có thể nói là "cha truyền con nối' để cà phê luôn luôn thơm ngon, luôn luôn hấp dẫn.
Cách bảo quản cà phê nguyên chất dạng bột hay dạng hạt
Cà phê dạng hạt hay dạng bột đều dễ bay mùi hương nhanh khi để lâu ngoài không khí dù bạn đã bao bọc thật kỹ. Những lưu ý nhỏ khi muốn bảo quản cà phê thơm ngon và dậy mùi thơm nồng nàn được Tam Lộc chia sẻ để mọi người đều được thưởng thức những ly cà phê đúng vị, nồng nàn và mê say hơn.
Chọn mua cà phê nguyên hạt : cà phê nguyên hạt có thời gian bảo quản lâu hơn. Với điều kiện có máy pha cà phê hay máy xay cà phê tại nhà, bạn có thể pha chế cà phê ngay sau khi xay mịn chúng. Cách bảo quản cà phê hạt đơn giản là để trong hũ có nắp đậy kín, đặt hũ cà phê nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.
Chọn mua cà phê bột mới rang : Cà phê bột có thời hạn bảo quản ngắn do tình trạng oxy hóa làm cho cà phê bột mất mùi biến chất nhanh chóng. Tốt nhất là bảo quản cà phê bột trong hũ đậy nắp kín, túi zip và sử dụng trong vòng một tháng để đảm bảo chất lượng, mùi vị cà phê thơm ngon.
Mua số lượng cà phê rang đủ dùng : Cà phê không giống các loại thức uống khác như bột cacao, bột yến mạch... có thời hạn bảo quản dài. Người ta chỉ mua số lượng cà phê bột sử dụng trong thời hạn 2 đến 4 tuần. Với điều kiện là bảo quản cà phê bột trong hũ có nắp đậy kín, để nơi thoáng mát và sử dụng thường xuyên. Nếu không bột cà phê sẽ bị mốc, vón cục do tình trạng oxy hóa trong không khí.
Điều kiện bảo quản cà phê cực hay : Cà phê dạng hạt hay dạng bột nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Độ ẩm trong không khí sẽ làm cho cà phê bị ẩm mốc, ánh sáng mặt trời làm biến đổi hợp chất của cà phê. Đồng thời nhiệt độ cao làm cà phê thay đổi cấu trúc cơ bản. Vì vậy tốt nhất là bảo quản cà phê trong hũ thủy tinh mờ ngăn ngừa ánh sáng trực tiếp, đặt hũ cà phê cách xa khu vực lửa nóng và đậy kín nắp để cà phê giữ mùi hương, không bị ẩm mốc. Bạn nên chọn bao bì đựng cà phê tráng lớp nhôm bên trong và túi zip đảm bảo mùi thơm ngon của cà phê.
>>> Xem thêm : Cà phê, sô cô la thực sự giúp bạn thông minh hơn? Đây là điều khoa học chứng minh
Bảo quản cà phê trong tủ lạnh
Đông lạnh cà phê để bảo quản tốt hơn : Việc bảo quản cà phê thơm ngon hơn khi bạn để chúng trong ngăn đông tủ lạnh. Tốt nhất nên chia nhỏ từng phần cà phê hạt đóng gói bằng túi zipper, giấy bạc, hũ thủy tinh mờ… Khi cần sử dụng cà phê đông lạnh đem ra ngoài cho đến khi cà phê hết lạnh thì đem rang xay như bình thường.
Không nên bảo quản cà phê cùng ngăn lưu trữ thịt, cá khô : cà phê hút mùi hay hút ẩm cực tốt. Nếu bạn bảo quản và phê cùng thịt, cá khô, cá tươi thì cà phê bị biến mùi. Khi bạn sử dụng cà phê có mùi của thịt cá rất khó chịu. Vì vậy, tốt nhất là bảo quản cà phê trong ngăn tủ riêng, cách quãng xa với các loại thực phẩm tươi sống đó.
Bảo quản cà phê đã pha chế trong tủ lạnh : Đây là một cách bảo quản hay nhất bởi vì cà phê được bảo quản lạnh sẽ bông xốp và thơm ngon hơn bình thường. Để tái tạo mùi hương ngạt ngào của cà phê bạn cũng có thể cho thêm sữa đặc để cà phê béo ngọt hấp dẫn.
>>> Xem thêm : 6 "tử huyệt" trong kinh doanh quán cà phê mà người mới làm dễ sa chân vào
Tam Lộc coffee - thương hiệu cà phê Việt Nam trên khắp các tỉnh thành
Chúng tôi là nhà cung cấp cà phê hạt, cà phê bột xay nguyên chất uy tín tại Việt Nam. Tam Lộc còn cung cấp máy xay, máy pha cà phê nhập khẩu chính hãng từ các nước tiên tiến. Chúng tôi cung cấp máy móc phục vụ công việc kinh doanh cà phê xây dựng chuỗi thương hiệu nổi tiếng.
Những sản phẩm cà phê của Tam Lộc đảm bảo sạch, nguyên chất và chất lượng hàng đầu khu vực. Chúng tôi chuyên về lĩnh vực :
Sản xuất cà phê bằng công nghệ hiện đại, dây chuyền máy móc tốt nhất với nguồn nguyên liệu cà phê có tiếng như Robusta, Culi, Arabica, Moka…
Tam Lộc phân phối nhiều trang thiết bị dành cho quán cà phê được nhập khẩu từ các nước phát triển như Mỹ, Anh, Pháp, Đức…Các loại máy móc để pha chế, phục vụ trong các quán cà phê thương hiệu.
Thông tin liên hệ :
Địa chỉ : 15 Trịnh Quang Xuân, Hòa Vang, TP Đà Nẵng
Điện thoại : 02366 568 668
Email : info@tamloccoffee.com
Website : https://tamloccoffee.com/
