Cà phê được biết đến là một thức uống được nhiều người ưa thích. Thức uống này đem lại hương vị thơm ngon, tạo cảm giác thoải mái và sảng khoái khi uống. Cà phê là một mợi thức uống đứng đầu trong danh sách những thức uống được ưa chuộng nhất. Bạn sẽ thường bắt gặp hình ảnh mỗi sáng tại cá vỉa hè sẽ có rất nhiều người ngồi uống cà phê sáng. Cuộc sống này càng hiện đại, nhu cầu sử dụng những loại hạt cà phê chất lượng ngày càng tăng cao. Dưới đây, https://tamloccoffee.com sẽ giới thiệu cho bạn các loại hạt cà phê nổi tiếng trên thế giới.
Những loại hạt cà phê nổi tiếng trên thế giới và tại Việt Nam
Cà phê chồn Kopi Luwak
Cà phê chồn Kopi Luwak là một loại hạt cà phê có có giá trị xa xỉ nhất trên thế giới. Giá trị của nó không chỉ vì mùi vị thơm ngon mà còn vì các công đoạn sản xuất vô cùng phức tạp. Quy trình chế biến của loại cà phê này vô cùng độc đáo, lì hạt cà phê này được sản xuất ra nhờ một chú cầy hương (Kopi Luwak) tại Indonesia.
Những chú cầy hương sẽ ăn vào những hạt cà phê chín nhất to nhất sau đó qua quá trình tiêu hóa sẽ tạo ra cà phê chồn. Trong quá trình tiêu hóa, chất enzym trong bao tử của cầy hương sẽ tác dụng với hạt cà phê làm thay đổi cấu trúc hạt cà phê. Việc thay đổi cấu trúc này sẽ tạo mùi thơm và đậm vị hơn khi thưởng thức. Theo nghiên cứu thì chỉ có loại động vật cầy hương (chồn) mới có thể sản xuất ra loại hạt cà phê thơm ngon nhất thế giới này.
>>> Xem thêm:Cà phê, sô cô la thực sự giúp bạn thông minh hơn? Đây là điều khoa học chứng minh
Cà phê Colombia
Cà phê Colombia là loại cà phê lai giữa hạ loại là Arabica và Robusta, giống cà phê này được trồng nhiều ở nước Colombia. Đây là một loại hạt cà phê nổi tiếng đại diện cho các nước Mỹ Latinh. Mùi vị của loại cà phê này rất đặc biệt, rất thơm và dịu nhẹ, cho nên nó được nhiều người ưa chuộng và sử dụng rộng rãi vì dễ uống. Xu hướng hương vị của nó thiên về vị ngọt của trái cây đặc biệt là mùi cam quýt. Việc sở hữu mùi hương trái cây nhẹ dịu, điển hình đã khiến cho loại hạt cà phê này nổi tiếng toàn thế giới.
Cà phê Moka
Cà phê Moka hay còn được gọi với một cái tên xa hoa khác là “hoàng hậu” của các loại hạt cà phê trên thế giới.Tên của loại cà phê này được gọi đến và vì nơi xuất hiện đầu tiên tại một thành phố cảng có tên mà mocha. Loại hạt cà phê moka này có đặc điểm sinh sống rất đặc biệt, chúng sống ở độ cao từ 1500 - 1600m. Thân và lá của cà phê moka cũng khá nhỏ, cần phải chăm sóc kỹ, hạt cà phê moka sẽ nhỏ và thường có màu vàng nhạt. Chính vì điều kiện sống như vậy cho nên đã tạo được hương vị đặc biệt của hạt moka.
Cà phê Moka có hương thơm nồng nàn, khi uống có vị đắng nhẹ lúc sau sẽ cảm thấy hơi chua chuối cùng là vị béo. Khi sử dụng hạt Moka để pha các loại như Americano, Frappuccino sẽ tạo ra hương vị đúng chuẩn. Hiện nay, cà phê Moka đã được trồng phổ biến ở Việt Nam nhiều nhất là tại Lâm Đồng.
Cà phê Culi
Cà phê Culi hay còn được gọi với một cái tên khác là cà phê Bi hay Peaberry, tên của nó bắt nguồn từ hình dáng bên ngoài của hạt trông giống như một con ốc sên. Với đặc điểm bị đột biến 1 nhân của mình, cà phê Culi có quá trình rang xay hoàn toàn khác với những loại khác, điều này là điểm tạo nên hương vị cho hạt Culi. Cà phê Culi có một hương vị mạnh mẽ, làm nổi bật lên hương thơm aroma, màu của cà phê sẽ là một màu đen sánh.
Cà phê Robusta
Cà phê Robusta hay còn được gọi với một cái tên khác thân quẻn hơn là cà phê vối. Loại cà phê này có nguồn gốc từ Cộng Hòa Công gô và được trồng chủ yếu ở các nước Châu Phi. Hương vị của loại cà phê này có vị đậm và chát đúng chuẩn vị vốn có của cà phê. Khi uống sẽ không quá chua như những vị cà phê khác, mùi hương của loại cà phê này có mùi từ ngũ cốc cho đến đất.
Hàm lượng Caffein trung bình trong cà phê Robusta thường gấp đôi so với những hạt cà phê khác. Đây chính là đặc điểm khác biệt duy nhất khiến loại cà phê này nổi tiếng trên thị trường. Cà phê Robusta được trồng rất đa dạng ở Việt Nam, đa số là tại vùng Daklak.
Cách pha cà phê phin thơm ngon đậm vị
Tất cả các loại hạt cà phê khi pha đúng cách sẽ càng dậy mùi thơm và đậm vị hơn. Hãy cùng xem các bước pha cà phê phin để cho ra lý cà phê thơm nồng đậm vị.
Bước 1: Tráng qua các dụng cụ pha cà phê là phin, ly bằng nước sôi.
Bước 2: Lấy lượng cà phê vừa đủ vào phin, rót từ từ một ít nước sôi vào đến khi cảm thấy ẩm hết dừng lại.
Bước 3: Đợi ủ cà phê khiến nó nở ra khoảng 5 - 10 phút thùy lượng cà phê sử dụng.
Bước 4: Nén chặt cà phê đã ủ sau đó thêm nước và đợi cà phê nhỏ giọt,
>>> Xem thêm: Cách làm cà phê bọt biển dalgona
Chúng tôi vừa giới thiệu đến bạn các loại cà phê nổi tiếng trên thế giới. Nếu bạn đang có ý định sử dụng cà phê mà chưa biết mua ở đâu thì có thể liên hệ với chúng tôi để được tư vấn.
